Pane da Bruschetta Ricette facili e veloci
Scopri come preparare il pane da bruschetta fatto in casa, croccante fuori e morbido dentro. Questa ricetta semplice e tradizionale ti guiderà passo dopo passo verso un pane perfetto per le tue bruschette.
Equipment
- 1 Griglia
- 1 forno o padella
Ingredienti
- 500 g Farina di tipo 00
- 300 ml Acqua tiepida
- 10 g Lievito di birra fresco o 5 g secco
- 10 g Sale
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino Zucchero o miele
- Erbe aromatiche (rosmarino, origano)
Istruzioni
- - Sciogliere il lievito con acqua tiepida e zucchero/miele.
- - Lasciare riposare per 10 minuti finché non si forma una schiuma.
- - Mescolare farina e sale.
- - Aggiungere olio e lievito attivato.
- - Impastare per 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico.
- - Formare una palla, metterla in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare per 1-2 ore fino a raddoppio.
- - Sgonfiare l'impasto, dividere in 4-6 pezzi.
- - Formare pagnotte o palline.
- - Lasciare lievitare per 30-45 minuti.
- - Preriscaldare il forno a 220°C.
- - Spruzzare acqua sulle pagnotte (opzionale).
- - Cuocere per 20-25 minuti fino a doratura.
- - Raffreddare su una gratella.
- - Tagliare il pane tostato a fette.
- - Condire con aglio, olio e i condimenti desiderati (pomodori, basilico, ecc.).
Note
- Personalizzazione: Aggiungi erbe aromatiche o semi per variare il sapore.
- Conservazione: Conserva il pane in un sacchetto di carta per 2-3 giorni o congelalo per una conservazione più lunga.
- Tostatura Uniforme: Controlla attentamente il pane per evitare bruciature.
- Uso del Lievito: Se usi lievito secco, riduci leggermente la quantità di zucchero/miele.
- Impasto Elasticità: Assicurati di impastare sufficientemente per ottenere una buona elasticità.
- Fermentazione: Un ambiente caldo e privo di correnti d'aria favorisce una buona lievitazione.
- Condimenti Extra: Aggiungi un filo di olio extravergine d'oliva prima di servire per un sapore più ricco.
- Pane Integrale (Optional): Per una versione più sana, sostituisci una parte della farina di tipo 00 con farina integrale.