Preparazione dell'Impasto: In una ciotola grande, setaccia la farina di grano duro e aggiungi il sale. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio vegetale, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Impastare: Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica. Copri l'impasto con un panno umido e lascialo riposare per 30 minuti.

Formatura degli Strati: Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali. Prendi una porzione e stendila sottilmente su una superficie leggermente infarinata formando un rettangolo. Spalma uno strato sottile di burro o margarina vegetale su tutta la superficie.

Arrotolare e Piegare: Arrotola l'impasto su se stesso formando un cilindro stretto, poi srotola il cilindro e piega l'impasto a metà. Ripeti questo processo fino a ottenere strati ben formati.

Cottura: Riscalda una padella antiaderente o una griglia a fuoco medio. Ungi leggermente la superficie con un po' di olio vegetale. Cuoci ogni msemen per circa 2-3 minuti per lato fino a doratura.

Servizio: Servi i msemen caldi, accompagnati da miele, marmellata, tè alla menta o formaggi. Possono essere consumati anche come snack salato con hummus o altre salse.